Starter kit til kombucha
Dette sælger vi slet ikke, for det har du helt sikkert allerede i dit køkken. Så lad os undgå at belaste klimaet mere end vi allerede gør. Læs her på siden hvad der er nødvendigt for at komme igang med brygningen af kombucha
Liste over ting du skal bruge
For at brygge din første kombucha skal du blot bruge nedenstående. Flere hjemmesider sælger disse ting som starter kit, eller begynder sæt, og det er helt unødvendigt i de fleste tilfælde.
Sukker
Sort te. Det kan godt fungere med en blanding af sort og grøn te. Bergamot aroma stor ofte på indholdslisten når det er blandinger eller earl grey te. Dette er ikke noget problem som oftest, men kan give problemer da den godt kan svække scobyen
Glas eller krukke til brygning til min 1 liter kombucha. Gerne større og det kan anbefales at benytte et stort saftglas med hane, når du begynder at brygge større portioner
Et stykke klæde eller alternativt køkkenrulle. Sættes over glasset med en elastik. Det vigtigeste er at intet kommer ned i glasset, og scoby’en samtidig kan “ånde”.
En si kan være god til at adskille kombucha og scoby når kombucha’en er færdig.
Nogle sider sælger dyre begynder sæt med termometer. Dette kan du godt bruge, men det er ikke nødvendigt. Som hovedregel vil brygning ved sturetemperatur eller varmere, fungere uden problemer, og give en fantastisk kombucha.
Find opskriften på kombucha her